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| Ternera al vapor con guisantes y queso parmesano |
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| Escrito por Vic | ||||||
Más que una receta, esto es simplemente una idea para un plato contundente pero ligero en calorías. Ingredientes: Para 2
Partimos la carne en trozos no muy gruesos, y les echamos unas gotas de aceite de oliva, un poco de sal, un poco de ajo en polvo, un poco de pimienta blanca y un poco de guindilla muy picada. Frotamos bien con las manos para que cada trozo de carne se embadurne bien. Ponemos la carne en la vaporera junto con los guisantes sin descongelar (juntos, pero no revueltos)... la carne a un lado y los guisantes a otros. Si nuestra vaporera permite más de una bandeja, los guisantes abajo y la carne arriba. 20 minutos de vapor será suficiente. La ternera al vapor tiene un sabor agradable, pero es poco vistosa, así que servimos la ternera y los guisantes en los platos, echamos una cucharada de queso parmesano rayado y gratinamos unos minutos en el grill.
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