Un pan de sabor suave hecho con masa madre para panificadora.
Ingredientes:
- 250ml de leche
- 400g de harina de fuerza
- Un poco de sal
- 4 cucharadas (150g) de masa madre
- 5g de levadura de panadería fresca
- 50g de almendras fritas trituradas un poquito en mortero.
(me gustan los trozos grandes)
Preparación:
Todo a la cubeta de la panificadora en el orden especificado, excepto las almendras, y se pone un programa de pan blanco o normal. Cuando la máquina avise de que se pueden introducir otros ingredientes (justo antes de terminar el último amasado), se echan las almendras.
Si se echan las almendras desde el principio tampoco pasa nada... pero se triturarán aún más.
¿Y si no tengo masa madre?
Pues no pasa nada... 275ml de leche en lugar de 250 y 15 o 20g de levadura fresca en lugar de 5.